共同作業あれこれ
2014年5月30日
厨房清掃
この日のポイントは3箇所。換気扇、オーブン、床でした。洗剤を活用し汚れを落とします。
昭和基地では、いくつかの共同作業が行われています。全体清掃もその一つであり毎月実施しています。5月は厨房と娯楽室を中心に行いました。これらの場所は当直も清掃していますが、越冬交代から4ヶ月が経ち、使用頻度も高いため、汚れが目立ってきました。
清掃前には、全員が食堂に集合し、班分けや清掃の重点箇所などの打合せを行い、2時間程度、集中して清掃をします。昭和基地は大切な施設であり、次の隊にきれいに引き継ぐことが私たちの重要な役割でもあります。
また、食材の整理や移動も大切な作業です。今回は「じゃがいも」の整理を行いました。昨年の10月に仕入れた「じゃがいも」はすでに半年が経過しています。そのため「芽」が生えたものや、傷みが激しいものが出てきたので「芽摘み」のほか、傷んだものを取り除くなどの作業を行いました。
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